Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas

Resep Masakan Ayam - Masakan ini merupakan masakan yang cukup terkenal dan saya yakin Anda pasti akan menyukainya. Diolah dari ayam yang gurih kemudian dibalut dengan saus kecap yang pedas tentu bisa menggugah selera makan Anda. Citarasa dan wangi khasnya ayam bakar kecap pedas ini akan membuat Anda untuk segera mencicipinya.

Cabai rawit yang segar merupakan daya tarik lainnya bagi Anda pecinta masakan pedas. Untuk itulah masakan ini diberi nama Ayam Bakar Kecap Pedas karena rasanya yang memang bisa menggoyang lidah Anda.

(Ayam Bakar Kecap Pedas, Sumber Foto: bingdotcom)

Resep masakan ayam ini akan sangat mudah sekali Anda praktikkan di rumah dan bisa menjadi salah satu menu andalan keluarga Anda.

Baik, tidak akan berlama-lama lagi, saya akan memberikan Anda resep dan langkah bagaimana cara membuat Ayam Bakar Kecap Pedas. Disamping bahan utama, Anda juga perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan pendukung lainnya. Dan resep ini bisa disajikan untuk 4 orang atau 4 porsi.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 batang serai putihnya diambil kemudian digeprek (di memarkan)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Bahan olesan (aduk rata)

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goreng
• 3 buah cabai rawit merah, diiris

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis
2. Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus yang telah dibuat, masukan daun salam, jahe dan serai kemudian aduk-aduk sampai keluar bau harum
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai warnanya berubah. Masukkan garam, gula merah dan kecap manis. Aduk-aduk kembali sampai bumbu membalut ayam. Setelah itu tuangkan sedikit air. Masak dan biarkan sampai bumbunya meresap. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin atau masukkan ke dalam pendingin.
4. Menjelang dihidangkan ayam dilelehkan terlebih dahulu kemudian dibakar sambil olesi dengan bahan olesan yang telah dibuat sampai harum.

Mudah sekali bukan membuatnya? dengan cara sesederhana itu Anda bisa membuat masakan yang luar biasa enaknya. Dan cocoknya masakan ini dikonsumsi di waktu yang tepat yaitu waktu berkumpul bersama keluarga. Dengan suasana kekeluargaan, masakan ini akan lebih nikmat terasa.

Selamat mencoba Resep Ayam Bakar Kecap Pedas ini dirumah dan jadikanlah menu masakan favorit keluarga anda.

Coba pula resep masakan ayam kami lainnya ataupun resep olahan masakan lainnya di blog ini.