Resep Masakan Ayam Goreng Kremes Gemes

Resep Masakan Ayam - Ayam Goreng Kremes merupakan salah satu menu andalan berbagai macam warung-warung makan atau restoran di berbagai kota di Indonesia. Sebenarnya masakan ayam ini sangat sederhana untuk dibuat. Ayam potong dibalut dengan tepung yang kemudian di goreng garing.

Ketika dimakan, maka akan ada bunyi kremes-kremes saking garingnya baluran tepung tersebut. Untuk itulah masakan ini diberinama ayam goreng kremes.

Rasa yang gurih menambah kenikmatan memakan ayam goreng ini. Apalagi ditambah dengan sambal atau saus pedas. Pasti akan lebih mantap.

Dan yang terpenting adalah masakan ini akan selalu membuat Anda ketagihan.

(Ayam Goreng Kremes, Sumber Foto: jitunewsdotcom)

Untuk membuat masakan ini cukup mudah saja dengan bahan-bahan yang tidak aneh lagi dan mungkin sering Anda temukan.

Akan tetapi yang membuat ayam goreng ini istimewa adalah bumbu rahasia di olahan tepung tersebut.

Di resep masakan ayam goreng kremes ini saya paparkan semua rahasianya sehingga membuat Anda lebih mudah dalam membuatnya.

Jika Anda berhasil membuat ayam goreng kremes yang enak, maka Anda perlu memikirkan kemungkinan untuk membuat restoran atau kedai makan ayam goreng sebagai bisnis baru Anda.

Baiklah, berikut adalah penjelasan resepnya dimana resep ini dikhususkan untuk 4 orang saja.

Bahan-bahan Ayam Goreng Kremes:

• 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
• 6 lbr daun jeruk
• 4 lbr daun salam
• 1 btg sereh, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas
• 500 ml air
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt lada putih bubuk
• garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 siung kemiri
• 1 ruas jari jahe

Bahan bumbu kremes:

• 250 ml air rebusan ayam
• 50 gr tepung beras
• 1 butir telur
• 250 ml air
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya

Bahan sambal:

• 10 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdm gula merah
• ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 buah jeruk limau

Cara membuat Ayam Goreng Kremes:

1. Siapkan wajan kemudian beri air dan masukkan ayam, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, kemudian garam dan aduk-aduk sampai rata. Rebuslah ayam kurang lebih 45 menit sampai ayam terasa empuk.Setelah ayam dirasa sudah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Kemudian panaskan minyak goreng dan goreng ayam sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.  
3. Setelah itu anda buat kremesannya dengan mencampur semua bahan-bahan bumbu kremesan lalu diaduk-aduk sampai rata kemudian ambilah satu sendok sayur adonan, lalu goreng dalam minyak yang sudah panas. Gorenglah sampai kering dan angkat dengan saringan kemudian tiriskan.
4. Selesai membuat kremesan, anda buat sambal sebagai pelengkapnya. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Setelah panas, masukkan dan goreng sampai matang cabai merah, bawang merah, bawang putih dan terasi. Lalu angkat dan haluskan dengan diulek kemudian beri sedikit perasan jeruk limau dan aduk-aduk sampai rata.
5. Ayam Goreng kremes siap disajikan dengan taburan kremes dan sambal yang pedas.

Mungkin proses persiapannya cukup panjang, namun sepadan dengan masakan enak yang akan Anda buat.

Untuk penyajiannya, Anda bisa menyajikan ayam goreng kremes ini dengan nasi putih hangat ditambah dengan lalaban segar serta sambal pedas kesukaan Anda.

Jadikan menu ini sebagai menu pilihan untuk keluarga tersayang.

Kalau Anda suka dengan resep ini, jangan lupa untuk membagikan resep ayam goreng kremes ini di media sosial yang Anda punya.