Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Tongkol Kuning Enak

Halo Sahabat.. Ikan tongkol bisa dibilang merupakan salah satu ikan yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ini bisa dibuktikan dengan betapa mudahnya Anda bisa menemukan berbagai macam olahan ikan tongkol di warung-warung nasi atau bahkan di restauran.

Nah kali ini saya tidak akan memberikan resep masakan ikan yang biasa. Saya akan memberikan sebuah masakan ikan tongkol khas dari Bengkulu.

Jika Anda bukan orang Bengkulu, tentu masakan ini akan menjadi salah satu koleksi resep masakan yang baru.

Biasanya mungkin Anda membuat gulai dengan bahan utama seperti daging sapi atau daging ayam. Nah, orang Bengkulu memiliki cara lain dalam membuat masakan gulai.

Mereka menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama nya. Dan seperti kita ketahui bahwa ikan tongkol ini sudah terkenal dengan kelezatannya.

(Gulai Ikan Tongkol, Sumber Foto: bingdotcom)

Masakan Gulai Ikan Tongkol Mudah Dibuat

Jika Anda sering membuat masakan gulai di rumah, mungkin Anda akan terbiasa dengan resep masakan ini.

Tapi jangan khawatir, bagi Anda yang ingin mencoba masakan ini, masakan ini mudah dibuat ko. Terbilang cukup sederhana dengan bumbu-bumbu yang bisa Anda dapatkan secara mudah di warung.

Untuk lebih jelasnya, silahkan Anda catat resepnya dibawah ini ya:

Bahan-bahan:

• Siapkan 1 ekor ikan tongkol kemudian potong menjadi 5 bagian
• Memarkan 1 buah batang serai
• Memarkan 2 cm jahe
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada
• Buat 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 20 lembar daun kemangi
• 6 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 6 buah cabai merah

Cara membuat Gulai Ikan Tongkol:

1. Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wadah lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan juga lada. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam potongan ikan tersebut.
2. Setelah itu, siapkan panggangan lalu bakar ikan diatas panggangan tersebut sampai ikan matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.
3. Kemudian, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan serai, jahe, hingga matang dan harum. Setelah itu masukkan potongan ikan tongkol, aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
4. Selanjutnya masukkan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental. Lalu tambahkan daun kemangi dan adu-aduk kembali sampai merata.
5. Terakhir ketika sudah dirasa matang dan merata, angkat gulai ikan tongkol dan segera sajikan.

Gulai ikan tongkol kuah kuning ini akan lebih nikmat jika Anda sajikan dengan nasi putih yang hangat. Anda bisa menyajikannya sebagai menu masakan untuk makan malam.

Dan berkumpul bersama keluarga menikmati hidangan yang Anda buat dengan cinta akan membuat Anda bahagia.

Begitulah resep dan bagaimana cara membuat sebuah masakan gulai ikan tongkol dengan kuah kuning yang enak dan bisa Anda buat sendiri dirumah dengan mudah.

Seperti biasa, jika ada pertanyaan, tulis saja di kolom komentar ya.