Resep Masakan Ikan Kembung Masak Tauco Gurih

Apakah Anda sedang mencari resep masakan untuk ikan kembung?  Biasanya Anda membuat ikan kembung menjadi masakan apa?

Mungkin Anda bosan dengan menu masakan ikan kembung biasa. Di artikel ini, Anda bisa belajar tentang cara bagaimana mengolah ikan kembung menjadi masakan yang luar biasa enak.

Disini, kita akan membuat sebuah masakan dimana ikan kembung dimasak dengan bumbu tauco yang terkenal enak dan gurih.

Tauco itu sendiri adalah semacam bumbu makanan yang diolah dari biji kedelai. Biji kedelai ini diproses dengan cara direbus kemudian dihaluskan, dicampur dengan tepung terigu dan difermentasi.

Dan ikan kembung ini sendiri adalah sejenis ikan yang hampir mirip dengan ikan tenggiri atau ikan tongkol.

(Ikan Kembung Masak Tauco, Sumber Foto: bingdotcom)

Kandungan Ikan Kembung Yang Luar Biasa

Seperti kebanyakan ikan, ikan kembung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Ikan ini memiliki kandungan omega 3 yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan ikan sejenis lainnya.

Perlu Anda ketahui kandungan omega 3 pada ikan ini bisa mencegah penyakit jantung, salah satu penyakit yang mematikan di dunia.

Kandungan ikan kembung ini sama dengan ikan salmon dimana ikan salmon ini adalah ikan yang memiliki harga cukup mahal.

Jadi, Anda tidak usah khawatir. Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan yang sama dari ikan kembung seperti manfaat yang ada pada ikan salmon.

Kabar gembiranya, saya akan menyajikan sebuah resep masakan ikan kembung masak tauco yang bisa Anda sajikan untuk 5 porsi.

Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan utamanya:

• 5 ekor ikan kembung bersihkan ikan lalu kerat-kerat badannya
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan-bahan untuk membuat Sausnya:

• 1 buah tahu takwa lalu potong dengan ukuran 2X3 cm kemudian anda goreng tahunya
• 2 siung bawang putih kemudian dicincang halus
• ¼ buah bawang bombay. Anda potong panjang bawangnya.
• 2 cm jahe. Seperti biasa memarkan jahenya.
• 3 buah cabai hijau lalu anda potong serong tipis cabainya
• 3 sendok makan tauco
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 300 ml air
• 2 sendok teh maizena. Lalu larutkan dengan 2 sendok teh air.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Kembung Masak Tauco:

1. Pertama anda goreng ikan kembungnya tetpai sebelum digoreng ikan kembung harus dilumuri terlebih dahulu dengan garam dan air jeruk nipis yang telah didiamkan selama kurang lebih 15 menit. Gorenglah ikan kembung sampai matang kemudian angkat dan tiriskan.
2. Setelah ikan kembung digoreng, baru anda membuat sausnya. Panaskan minyak terlebih dahulu diatas wajan kemudian tumislah bawang putih yang telah diccincang halus tadi dengan bawang bombay dan jahe sampai berbau harum. 
3. Lalu baru anda masukkan cabai hijau, diaduk-aduk sampai setengah layu cabainya dan tambahkan tauco. Aduk-aduk terus sampai semua bahan tercampur rata.
4. Sambil diaduk-aduk, masukkan tahu lalu kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam dan merica. Terus aduk sampai merata.
5. Setelah tercampur rata, baru tuangkan air, masak sampai mendidih dan tambahkan larutan maizena. Terus masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
6. Kemudian Siramkan sausnya diatas ikan.
7. Dan Ikan Kembung Masak Tauco pun siap disajikan dengan nasi hangat.

Kunci dari kelezatan dari setiap masakan yang Anda buat adalah terletak pada bahan utama yang Anda punya.

Oleh karena itu, pastikan Anda untuk selalu membeli ikan kembung yang benar-benar segar. Anda bisa melihat kesegaran ikan pada mata ikan yang bening, kulit yang jernih dan daging yang kenyal serta aroma air laut yang masih segar.

Selain itu, pastikan juga Anda untuk selalu mencuci bersih ikan sampai tidak meninggalkan bekas darah dan ikan tidak tercium bau anyir.

Itulah dia olahan ikan kembung masak tauco yang bisa Anda buat sendiri dirumah. Jika Anda punya pertanyaan seputar resep masakan ini, Anda bisa menuliskannya di kolom komentar.